6月23日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第23期省級食品安全抽檢信息，本次抽檢信息涉及6大類食品，包括：糕點、蔬菜制品、茶葉及相關制品、方便食品、嬰幼兒配方食品、食用農產品等。抽檢樣品共計476批次，其中合格473次、不合格3批次。
       抽檢信息顯示，不合格食品為3批次食用農產品，分別為上海江灣華聯(lián)吉買盛購物有限公司在百聯(lián)全渠道電子商務有限公司銷售的上海榮維禽蛋制品廠生產的土雞蛋，氟苯尼考不合格；郭國順在北京三快科技有限公司（美團網）銷售的鯽魚，孔雀石綠不合格；上海市寶山區(qū)恒海水產行銷售的蝦蛄，鎘（以Cd計）超標。
       氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業(yè)部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病?！妒称钒踩珖覙藴适称分蝎F藥最大殘留限量》（GB31650-2019）中規(guī)定，氟苯尼考在產蛋家禽中禁用（禽蛋中不得檢出）。正常情況下消費者不必對禽蛋中檢出氟苯尼考過分擔心，但長期食用氟苯尼考殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。 
       孔雀石綠屬于三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物。《中華人民共和國農業(yè)農村部公共 第250號》中規(guī)定，該類藥物為禁用獸藥，在動物性食品中不得檢出。長期食用檢出孔雀石綠的食品可能會危害人體健康。 
       鎘是水產品中常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在鮮凍水產動物（甲殼類）中最大限量為0.5mg/kg。水產品出現(xiàn)鎘超標，有可能是在養(yǎng)殖過程中，環(huán)境內鎘元素富集所致。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。

       對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

文章摘自：食品伙伴網