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食品產(chǎn)品檢測(cè)

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發(fā)布日期2021-04-26   瀏覽 173256 次

       靈芝包括子實(shí)體和孢子粉兩部分。子實(shí)體就是通常所說(shuō)的靈芝,是傳統(tǒng)中藥材之一,里面存在大量的抑腫瘤功效成分,但分布較分散,不易提取,木質(zhì)化后的提取難度更大,技術(shù)要求極高。孢子粉一般作為食品原料使用。因此一些沒(méi)有靈芝提取技術(shù)的企業(yè),只有舍棄靈芝而單獨(dú)使用孢子粉來(lái)生產(chǎn)靈芝產(chǎn)品。
   江蘇佳信食品檢測(cè)中心專注食品檢測(cè)30多年,積累了大量的數(shù)據(jù)庫(kù)與經(jīng)驗(yàn),是國(guó)內(nèi)檢測(cè)機(jī)構(gòu),重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,具備CMA,資質(zhì)認(rèn)證,的檢測(cè)人員為您提供一對(duì)一服務(wù)。

        美國(guó)第 38 版藥典已對(duì)靈芝質(zhì)量制定標(biāo)準(zhǔn) ,以靈芝酸A等10種三萜酸為標(biāo)準(zhǔn)品, 用薄層色譜法檢測(cè)三萜總含量, 或用 HPLC 法測(cè)量這 10 種靈芝三萜酸含量, 并以 HPLC 法測(cè)量 5 種葡萄糖以外的單糖含量。

       靈芝孢子粉重要的檢測(cè)項(xiàng)目是靈芝孢子粉破壁率檢測(cè),其他檢測(cè)還有含油率、水溶性多糖含量、腺苷含量以及總?cè)坪繖z測(cè)等。,靈芝孢子粉的含油率不應(yīng)該低于20%,多糖含量和總?cè)坪坎粦?yīng)低于1%,而腺苷含量不宜低于0.1%為宜。
      靈芝孢子粉的主要活性成分有靈芝多糖、靈芝三萜、不飽和脂肪酸、核苷酸、甾醇、生物酶、維生素、微量元素等,其中不飽和脂肪酸在靈芝孢子粉中含量達(dá)到20%以上[1],遠(yuǎn)高于多糖、三萜等活性成分的含量。
      NY/T 1677-2008 破壁靈芝孢子粉破壁率的測(cè)定
      本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了破壁靈芝孢子粉破壁率的測(cè)定方法。
      本標(biāo)準(zhǔn)適用于未添加任何輔料破壁靈芝孢子粉破壁率的測(cè)定。

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