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食品添加劑檢測_【佳信檢測】
發(fā)布日期2020-06-16 瀏覽 542365 次
目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。如果違規(guī)濫用食品添加劑將會導(dǎo)致食品安全問題，因此世界各國通過制定相應(yīng)的法規(guī)對食品添加劑種類和限量進行管控。
目前，我國管控的法規(guī)如下表:
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實施時間 |
法規(guī)名稱 |
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2009.06.01 |
《中華人民共和國食品安全法》 |
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2002.07.01 |
《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》 |
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2011.06.20 |
GB2760《食品添加劑使用標準》 |
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2013.01.01 |
GB14880《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》 |
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time |
L aw |
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2009.06.01 |
Food Safety Law of the People' s Republic of China |
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2002.07.01 |
Measures for the administration of food additives |
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2011.06.20 |
GB2760 Food additive standards |
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2013.01.01 |
GB14880 Standard for the use of nutritional fortificationsubstances in foods |
按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第54條和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》第28條，以及《食品營養(yǎng)強化劑衛(wèi)生管理辦法》第2條和《中華人民共和國食品安全法》第九十九條，中國對食品添加劑定義為：食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香和味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。
可提供的食品添加劑檢測項目（tested items of food additives）
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類別Category |
名稱Name |
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色素 Colorant |
檸檬黃、日落黃、亮藍、誘惑紅、胭脂紅、莧菜紅、新紅、赤蘚紅、靛藍、梔子黃、酸性橙等 Lemon yellow, Sunset yellow, Blue, Red, Carmine, Amaranth, New red. Erythrosine, IndigoGardenia yellow, acid orange |
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抗氧化劑 Anti-oxidants |
叔丁基羥基茴香醚、二叔丁基對甲酚、特J基對苯二=酚、 沒食子酸丙酯 Butylated hydroxyanisole、Butylated hydroxytoluene、Tert-Butylhydroquinone、Propylgallate |
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甜味劑 Sweeteners |
糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、紐甜等 Saccharin sodium salt、Sodium cyclamate、Acesulfame K、Sucralose、Aspartame、Neotame |
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防腐劑 Preservatives |
山梨酸、苯甲酸、丙酸鈣、對羥基苯甲酸酯類、脫氫乙酸等 Sorbic acid、Benzoic acid、Calcium propionate、P-hydroxybenzoic acid esters、Dehydroacetic acid |
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漂白劑 Bleaching agents |
亞硫酸鹽、二氧化硫等 Sulfite、Sulfur dioxide |
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護色劑 Color fixatives |
硝酸鹽、亞硝酸鹽等 Nitrite、Nitrate |
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塑化劑 Plasticizers |
鄰苯二甲酸二異丁酯、鄰苯二甲酸二甲酯、鄰苯二甲酸二乙酯、鄰苯二甲酸二丁酯、鄰苯二甲酸二(2-甲氧基)乙酯等 DIBP/ DMP/DEP/DBP/DMEP |
主要儀器 （Instruments）
液相色譜儀Liquid chromatograph
氣相色譜儀Gas chromatograph
